Анталья. Часть IV: Кафе и рестораны.

Собственно в этой поездке не ставилась задача полноценного исследования кафе и ресторанов, да и традиционной турецкой кухне мы уделили крайне скромное внимание. Но, тем не менее, пару слов хочется сказать и об этой стороне турецкой жизни.

Так как район туристический, то различных кафешек, забегаловок, ресторанов попадается достаточно много, хотя я бы не сказал, что они прямо так уж сильно бросаются в глаза, скорее они достаточно органично вписываются в окружающий ландшафт. Когда нужны, то найти не проблема, а когда не нужны, то вроде как особо и не пестрят…


N-P1340046 rsn 1000


Дорогих ресторанов мы не посещали, а вот несколько различных кафе своим присутствием почтили. Ценовая категория везде немного разнится, даже если кафе выглядят как братья близнецы и находятся рядом. Поэтому стоит сначала сравнить цены в меню. Да и более того, меню это самое главное с чего надо начинать при посещении такого рода заведений, иначе вас может ожидать очень неприятный сюрприз…

Как я уже говорил, обсчитать туриста это для анталийского турка своего рода дело чести, поэтому если вы сначала сделаете заказ, то потом, в счете, можете получить сомнительную радость любования астрономическими ценами. И если вам даже удастся доказать каким-то образом свою правоту и заплатить столько сколько было необходимо в действительности, то отдых в этом кафе будет испорчен безнадежно.

Об этом обстоятельстве много пишут и на форумах и, даже, в путеводителях. Но мы, как правильные туристы, умудрились испытать это и на своей шкуре. Правда в достаточно мягкой форме.

Обычно вечерком, после ужина мы с сестрой отправлялись на наш любимый пляж Коньяалты, до которого от отеля было всего каких-то сто метров, дабы немного посидеть за чашечкой кофе и насладиться видом на море, на ночные огни, отдохнуть от дневной жары и расслабиться после дневного ритма…


N-P1340713 rsn 1000

Мы облюбовали себе небольшое кафе, чуть подальше от массовых скоплений туристов, и всегда сидели там. Чашечка кофе стоила три с половиной лиры и, хоть это несколько дороговато по калининградским меркам, нас это устраивало. Да и место было неплохое, людей не так много, есть подвесные скамеечки, где можно посидеть немножко раскачиваясь, как на качелях, и смотреть на море.

Но в этот раз мы несколько припозднились и кафе было уже закрыто. Менять планы не хотелось и нам пришлось выбирать себе другое, благо на пляже эти самые кафешки идут одно за одним. Выбрали кафе по-соседству, огни, куча народу, какое-то подобие живой музыки… в общем жуть… Нам выделили столик, поставили пепельницу, правда никто из нас не курит, но каждый раз просить ее убрать надоедает, и приняли заказ на два кофе… Несли очень долго, но в итоге мы кофе получили. Сидим, пьем… В середине кофепития нам приносят счет. Кстати об этих самых счетах будет отдельный разговор. На счете значится сумма — 15 лир… Это вдвое дороже чем мы предполагали.

Сидим думаем, либо нас хотят надуть, либо в этом кафе такие цены… Тут слышим за соседним столиком, где ужинала небольшая компания, начался яростный спор с официантом, при чем, что интересно, спор на турецком языке… Как оказалось не мы одни заподозрили в счете неладное… Мужчина за соседним столиком принес из бара меню и стал показывать официанту, указывая на цены.

Решил и я ознакомится с меню. Оставив сестру за столиком я прошел к барной стойке и попросил меню. И что я вижу? Конечно, цена на кофе три с половиной лиры, то есть 7 лир на двоих, никак не пятнадцать. Вернулся к сестре. Мы взяли чек и пошли на кассу. Дина подала семь лир и чек кассиру, сказав, чтобы нас рассчитали за два кофе. Кассирша без разговоров нас рассчитала даже не поглядев на чек и мы ушли. Вроде ничего и не потеряли, но как-то неприятно…

Вообще, затрагивая тему расчетов, можно сказать об одном интересном наблюдении. В самом начале нашего пребывания в Турции мы столкнулись с одной проблемой. Дело в том, что, как я понял в Турции не принято давать счет. То есть официанты только записывают или запоминают заказ, приносят его и на этом их функция заканчивается. А все расчеты надо производить уже на кассе.


N-P1340142 rsn 1000

Мы же, как народ к этому не привыкший, очень долго и упорно пытались получить счет. Но официанты нас решительно не понимали. Так мы даже попали в курьезную ситуацию на автовокзале. Мы зашли в кафетерий, заказали себе по апельсиновому соку, свежевыжатому. Выпили. Ну и решили получить счет… Как ни старались нам никак не удавалось объяснить девушке-официантке что мы от нее хотим… Билль, чек… Она не понимала. Наконец спросила: «Чай?» Дина кивнула. Я говорю, смотри, она тебе и правда сейчас не чек, а чай принесет… И что вы думаете, точно. Несет… В общем больших трудов нам стоило рассчитаться…

И во всех других кафе, поели… сидим… никто к нам не подходит, никто больше нами не интересуется… Сиди себе хоть до самого вечера, никто тебя не потревожит. На самом деле это даже и хорошо, главное знать, что все расчеты в кассе на выходе. И тогда никаких проблем не возникнет.


N-P1350004 rsn 1000

А то у нас же как? Поел — проваливай, нечего место занимать… Здесь все по-другому. Даже простой пример, мы с Диной, в облюбованном нами кафе сидели даже после его закрытия, когда все уже давно ушли. Предварительно, конечно же рассчитавшись за кофе… Никого нет, море плещется, свет погашен, и сидим попиваем кофеек… благодать…

Еще нам очень приглянулся ресторан в старом городе, районе Калейчи. Ресторан просторный, и расположен на сомой вершине тридцатиметрового обрыва над морем, а потому вид открывается просто шикарный. Перед глазами простирается панорама старой городской гавани, с различными яхтами, лодочками, корабликами и лазурью морской воды. И прямо с территории ресторана можно выйти на спуск к одному из трех городских пляжей Анталии — Мармали, единственному платному из них, но и единственному расположенному в самом центре исторической части города.


N-P1340294 rsn 1000
 


N-P1340298 rsn 100

Так как ресторан находится на вершине, то, как следствие, даже в самый палящий зной в нем не так жарко, дует легкий ветерок, а от солнечных лучей спасает легкая деревянная крыша. И как водится, в окружении ресторана множество различных цветов. Но что самое удивительное, так это цены, они гораздо ниже, чем во многих других обычных кафе, даже тех, что расположены достаточно далеко от центра.


N-P1340693 rsn 1000

Но в такую жару есть практически не хотелось, поэтому мы всегда заказывали себе по стакану апельсинового сока и чашечку турецкого чая. На мой вкус это один из самых приятных чаев, из тех, которые я пробовал. Я даже домой себе купил несколько коробок чая, чтобы заваривать самостоятельно. Уж очень мне понравился…

Чай в Турции выращивают на севере, в провинции Ризе и, по международным меркам, он не считается особо изысканным, аромат ярко не выражен, а чтобы получить вкус требуется особая технология заваривания… Но это того стоит. Просто блаженство! Полукилограммовая пачка турецкого черного мелколистового чая стоит приблизительно 5-6 лир, это вполне недорого и очень вкусно. Советую всем.

Ну и, конечно, нельзя забывать, что турецкий чай это неотъемлемая часть культуры Турции. И любимый напиток всех жителей. И с каждым годом он все более и более вытесняет собой кофе, который сейчас популярен в основном у туристов.


N-P13404082 rsn 1000

Сам по себе черный турецкий чай обладает не слишком ярко выраженным ароматом. И вкус он отдает весьма неохотно, поэтому для его заваривания используют особую технологию и специальные двухуровневые чайники. Получить настоящий вкусный напиток простым завариванием не получится. Это надо иметь ввиду если покупать чаек себе домой. Но если все сделать правильно, ну или почти правильно, то его вкус просто бесподобен.

Чай в Турции пьют из небольших и очень симпатичных грушевидных стаканчиков. К нему всегда подают два, а то и три кусочка сахара, по этой части турки жуткие сладкоежки. Мне на такой маленький стаканчик с лихвой хватало одного кусочка.

Кроме обычного черного чая в Турции довольно часто можно встретить яблочный чай, или гранатовый. Тоже весьма вкусные.


N-P1340128 rsn 1000

Продолжая тему напитков можно сказать о том, что кроме чая весьма популярен в Турции кисломолочный напиток айран. У нас он тоже продается, но попробовал я его только в Анталии. Да и выбор здесь гораздо больше. Он и в маленьких пакетиках, и в литровых. И разных марок.

Напиток, безусловно, на любителя, солененький такой… своеобразный. Но мне понравился и часто гуляя перед сном мы заходили в магазинчик, чтобы прикупить себе айрана… К тому же, как считается, айран обладает массой полезных свойств.

Как главный водохлеб я попробовал в Турции множества видов газировки, очень вкусной, заставляющей вспомнить славное советское время, всяческих соков и даже местного пива “Efes”. Вроде ничего такое, впрочем в пиве я абсолютно не разбираюсь. Не любитель.

А вот мороженное весьма посредственное, с тем же польским, например, не сравнить… А один раз оно оказалось настолько невкусным, что я свою порцию просто выкинул. И как назло это мороженное было особенно дорогим. Кстати, тут тоже надо быть осмотрительным и следить, чтобы мороженного вам положили именно столько сколько вы хотели… а то им только волю дай, сделают вид, что не поняли, а деньги лишние плати… Тут надо сразу это дело пресекать. Переложили, пусть сами и едят.

Остальной пищи нам вполне хватало в отеле. Обычно мы достаточно хорошо питались на ужинах. Особых разносолов не было, супчики, кабачки, баклажанчики, фасоль всяческая… Но вполне питательно. Да и утром на завтраке можно было вполне неплохо подкрепится.

На завтрак был небольшой шведский стол представленный различными сырами, вареной колбасой, свежими огурцами и помидорами. Также были маслины, оливки, батоны хлеба (они лежали в корзине отдельно, а рядом нож и доска, отрезай сколько хочешь) и несколько видов джемов в коробочках, мед и масло. Также имелся некий растворимый сок и, конечно, же чай.

Завтрак мне очень нравился. В первый день я себе набрал всего понемножку и выяснив свои пристрастия в еде затем уже брал строго определенный набор. Достаточно спартанский, помидоры, огурцы, джем и много хлеба… Ах, какой вкусный хлебушек, вкусный, теплый, мягенький… И чай, его я выпивал стаканчиков пять…


N-P1330851 rsn 1000

Моя тяга к воде доставляла мне дополнительные хлопоты на ужине. На оном почему-то чая не давали… А в сухомятку я есть не могу… Приходилось постоянно выпрашивать минералку или же стаканчик чая… Это несколько меня напрягало.

Но тем не менее, как я уже говорил, этой еды вполне нам хватало. И днем ни в поездках, ни на прогулках мы практически ничего не брали кроме сока и чая. Было очень жарко и есть не хотелось совершенно. Разве что моя сестренка время от времени проявляла желание что-нибудь перекусить. А в Демре, когда мы зашли в какое-то местное кафе, чтобы расслабиться после долгого переезда, заказала себе какую-то интересную лепешку с мясом, кусочек я попробовал, довольно вкусно. Но себе я такую не брал, только яблочный чаек, пару стаканчиков.

Таким образом, по части турецкой кухни, у нас осталась некоторая недосказанность. В следующий раз надо будет уделить ей больше внимания, сходить в хороший местный ресторан и попробовать что-нибудь вкусное и аутентичное. И если знатоки Турции смогут присоветовать интересные места по этой части, или какие-нибудь блюда, то я буду весьма благодарен.


N-P1360385 rsn 1000
Август, 2010.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *